ENSALADAS

KAMCHATKA

(RÚCULA, PERA CONFITADA, NUECES, MEMBRILLO, NUBE DE PARMESANO Y VINAGRETA DE PERA Y ROMERO)

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

15,00€

CARANCHO

(MEZCLA DE TALLOS FRESCOS, TOMATE Y CEBOLLA TIERNA)

11,00€

ENTRANTES

CHORIZO Y MORCILLA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

8,00€

CHORIZO CRIOLLO PICADO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

6,00€

PROVOLETA A LA PARRILLA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

12,00€

MOLLEJAS A LA PARRILLA

16,00€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA CORTADO A CUCHILLO

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

25,00€

EMPANADAS

EMPANADA DE CARNE

(2 UDS)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

8,00€

EMPANADA DE CARNE PICANTE (CON SALSA YASGUA)

(2 UDS)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

8,00€

EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO

(2 UDS)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8,00€

EMPANADA QUESO Y CEBOLLA

(2 UDS)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8,00€

MILANESAS

MILANESA DE TERNERA

(CUADRIL ARGENTINO EMPANADO)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

18,00€

MILANESA DE TERNERA NAPOLITANA

(MIX DE 3 QUESOS, SALSA DE TOMATE CASERA, JAMÓN YORK Y ORÉGANO)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

22,00€

MILANESA DE POLLO

(PECHUGA DE POLLO DE CORRAL EMPANADO)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

18,00€

MILANESA DE POLLO NAPOLITANA

(MIX DE 3 QUESOS, SALSA DE TOMATE CASERA, JAMÓN YORK Y ORÉGANO)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

22,00€

COMO ACOMPAÑAMIENTO DE LAS MILANESAS SE PUEDE ESCOGER: PAPAS FRITAS O PURÉ DE PATATAS RUSTIDO.

PESCADOS

SALMÓN CON VERDURAS

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

19,00€

CARNES CLÁSICAS

LA MEJOR OPCIÓN PARA SABOREAR ALGUNAS DE LAS CARNES CLÁSICAS DE UN BUEN ASADO.

VACÍO

200 G

18,00€

ENTRAÑA

200 G

19,00€

POLLO DE CORRAL

21,00€

CARNES ARGENTINAS

MÁS DE 10 AÑOS SELECCIONANDO LOS MEJORES CORTES NOBLES ARGENTINOS DE LA RAZA ANGUS.

LOMO BAJO (BIFE DE CHORIZO)

300 G

29,00€

PICAÑA 200 G

20,00€

ENTRECOT 200 G

23,00€

ENTRECOT

300 G

33,00€

SOLOMILLO 200 G

29,00€

SOLOMILLO

300 G

42,00€

CARNES DE NEBRASKA Y WAGYU

TODOS NUESTROS CORTES SON DE MÁXIMA CALIDAD. LOS CORTES DE NEBRASKA SON DE NIVEL PRIME DE LA RAZA BLACK ANGUS. LA SELECCIÓN DE WAGYU ES PRECIADA POR SU INFILTRACIÓN DE GRASA.

LOMO BAJO DE NEBRASKA 250 G

28,00€

ENTRECOT DE NEBRASKA 300 G

42,00€

ENTRECOT DE NEBRASKA 500 G

68,00€

COSTILLAR DE NEBRASKA

(MARCADO EN LA PARRILLA Y ASADO A FUEGO LENTO AL ESTILO TRADICIONAL ARGENTINO)

32,00€

COLITA DE CUADRIL DE WAGYU 200 G

33,00€

PICAÑA DE WAGYU 200 G

34,00€

ENTRAÑA DE WAGYU 200 G

(SUJETO A DISPONIBILIDAD)

39,00€

CARNES VACUNO MAYOR

EXCLUSIVIDAD DE LA FINCA, UNA GANADERÍA DE VACUNO SOSTENIBLE Y RESPONSABLE, ÚNICA EN EL MUNDO.

SOLOMILLO DE VACA GALLEGA

29,00€

TOMAHAWK "DOS PRIMAVERAS"

70,00€ (KG)

CHULETÓN DE VACA +4 AÑOS MADURADO 60 DÍAS DRY AGED

80,00€ (KG)

DEGUSTACIÓN DE LAS MEJORES CARNES DEL MUNDO

IDEAL PARA COMPARAR LA CALIDAD DE NUESTROS CORTES ARGENTINOS CON CARNES DE OTRAS PROCEDENCIAS DEL MUNDO.

SELECCIONA 3 CORTES (APROX 600G PARA 2 PERSONAS)

  • SOLOMILLO ARGENTINO ANGUS
  • ENTRECOT ARGENTINO ANGUS
  • LOMO BAJO DE NEBRASKA BLACK ANGUS
  • SOLOMILLO VACA GALLEGA
  • PICAÑA DE WAGYU
  • COLITA DE CUADRIL DE WAGYU

74,00€

GUARNICIONES

PAPAS 9REINAS

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

9,00€

PAPAS BASTÓN

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

9,00€

PAPAS PROVENZAL

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

9,00€

GRATÉN DE PATATA Y PARMESANO

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

9,00€

PURÉ DE PATATA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,00€

SERVICIO DE APERITIVO, PAN Y CUBIERTO

(POR COMENSAL)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

1,50€

PAN SIN GLUTEN

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

2,00€